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以色列是一个位於西亚巴勒斯坦地区的国家，位於地中海的东南岸。以色列北靠黎巴嫩、东临叙利亚和约旦、西南边则是埃及。 以色列在1948年以色列建国|宣布独立建国，2011年人口已超过770万，主要来自犹太人族群，也是世界上唯一以犹太人为主体的国家， 现设五个行政区：特拉维夫区、海法区、中央区、北部区、南部区。另外，阿拉伯区被设为朱迪亚-撒马利亚和加沙地带区（面积6,242km2），现交予巴勒斯坦国政府管理。 1980年，以色列总理贝京不顾反对者的抗议，坚持将首都迁往耶路撒冷，并宣布其为「永恒的首都」。此举引发周遭阿拉伯国家的强烈反对，但大多数国家根据联合国决议而不承认，各国大使馆大多设立於特拉维夫，阿拉伯国家仅承认特拉维夫为以色列首都。一般国际上的新闻处理及认知还是倾向特拉维夫为以色列首都，但少数国家官方则认定首都为耶路撒冷。在过去3000年的历史中，犹太人视以色列地为自己的民族和精神生活的核心，称之为“圣地”或“应许之地”。以色列在犹太教中具有特别的含义，包括圣殿遗迹和相关的宗教礼仪，都是现代犹太教传统的重要基础

以色列可以分为四个不同的区域：海岸平原、中部丘陵、东非大裂谷|约旦大裂谷、以及内盖夫 (以色列)|内盖夫沙漠。地中海沿岸的海岸平原从北部的黎巴嫩边界一直延伸至南部的加萨，该地区土壤肥沃而潮湿，是农业和水果栽种的重要地带。海岸平原的东部是中央的高原地带，高原地带的北边是加利利山脉的山丘，更南边的地区是由许多小型而肥沃的溪谷地区所组成的撒马利亚山脉；再往南则是荒芜的犹大（Judea）山丘地区。中央高原地带的东部是约旦大裂谷，属於长达6,500公里的东非大裂谷的一部份。在以色列境内的裂谷是由约旦河、加利利海、以及死海所构成。内盖夫沙漠由大约12,000平方公里的沙漠组成，占据了以色列的一半土地面积，在地理上内盖夫沙漠是属於西奈半岛的延伸。

以色列是有着地中海型气候，特徵为漫长而又炎热、少雨的夏季，以及相对较为短暂而又凉爽、多雨的冬季。以色列的气候是由邻近的亚热带|亚热带撒哈拉和阿拉伯沙漠地带、与地中海东部沿岸的亚热带湿热气候所共同影响的，气候的状况在以色列国内各地也有相当差异，并且会因为各地高度、纬度、以及与地中海的距离而变化。 一月是最冷的月份，平均的气温从6 °C至15 °C（43 °F至59 °F）不等，七月和八月则是最热的月份，平均气温从22 °C至33 °C（72 °F至91 °F）不等。地中海沿岸地区在夏季时相当潮湿，但在中部的高原地区则相当乾燥。在埃拉特市等沙漠都市，夏季白天的气温通常是全以色列最高的，从44 °C至46 °C（111 °F至115°）不等。超过70%的以色列降雨量是在11月至3月之间降下，6月至9月通常是无雨季节。降雨量在全国分配不均，愈南部的地区降雨量愈低，尤其是在内盖夫沙漠地区。庞大的降雨量通常是伴随着强大的暴风雨，有时会造成侵蚀作用|水土流失和洪灾。有时中部地区在冬季时会遇到降雪，包括耶路撒冷在内。赫尔蒙山（Mount Hermon）的三个最高的顶峰在每年的冬季和春季都会有季节性的降雪出现。以色列国内最具农业耕种价值的土地便是那些每年获得超过300毫米降雨量的